Parmigiano Reggiano on maailmakuulus kõva juust Parmast, Itaaliast. Keldris hoitud aastate tõttu on see jahe, kuiv ning mureneb teravateks tükkideks. Parmesani retsepti avastasid Parma mungad juba keskajal. Nende sõnul on tegu maailma kõige populaarsema juustuga, teatab Maxima juustuklubi.
↧